среда, 12 ноября 2014 г.

Таинственное свечение леса.

   " Случается, что в конце лета после тёплого дождя в лесу вдруг начинают светиться старые пни, гниющие на земле стволы и корни деревьев. Если в эту пору случайный прохожий забредёт в лесную чащу, то он попадёт словно в волшебное царство. Сонные деревья чуть шевелят уставшими ветвями. И там и сям меж тёмных стволов горят в тёплом пареве летней ночи странные огоньки- трепетные, матовые, волшебные. 
   Огоньки прячутся в корнях, под корой обомшелых пней, в листовом перегное. Чудится, будто призрачным светом светятся какие- то неземные существа, покинувшие свои подземные чертоги, чтобы насладиться красотой летней ночи. 
   Сделаете несколько шагов- и перебегут, точно играя в прятки, мерцающие огоньки: огни потухнут, скрывшись за деревьями, а из- за тёмных кочек и пней покажутся новые. Вы замерли- застыли в неподвижности и огоньки. Ещё шаг- и новая смена фосфоресцирующей декорации. 
    Непреодолимой силой волшебного очарования притягивает взор таинственный свет. И жутко и радостно. Хочется идти дальше в тёмную глубину освещенного призрачными огнями леса. 
   Вы наткнулись на гнилой пень, от удара ноги он рассыпался на множество светящихся осколков. Вся почва под ногами засветилась, усеянная сотнями больших и малых искорок. Поднимаем один из огоньков- сразу исчезает сказочное очарование лесной тайны. В руках у нас... кусок гнилого дерева. 
   Простая гнилушка, но как чудесно светится! Принесем её домой. В первую ночь оно будет светиться и в комнате. Затем свет её меркнет. А через сутки погаснет совсем. Если же в помещении очень душно, то гнилушка не будет светиться и в первую ночь. Значит, для её свечения необходим кислород. Таинственное мерцание колдовских огней- всего лишь результат медленного горения , окисления веществ, содержащихся в организмах, живущих в гнилом дереве.
   Свет испускают не сами гнилушки, а грибы, поселяющиеся на гнилых пнях.
   Всем хорошо знакомый и, казалось бы, ничем не замечательный гриб опёнок принадлежит, оказывается, к семье светящихся грибов.
   Вы никогда не видели светящихся опят? И не мудрено- ведь ведь у опёнка светится не шляпка и не ножка, а подземные "корни" мицелий. Тонкой сетью оплетает он весь гнилой пень, проникает между его корней и древесиной. Тончайшие нити мицелия протискиваются между клетками древесины и невидимый паутиной оплетают насквозь всё дерево. 
   Когда в темноте при благоприятной погоде мицелий опенка начинает светиться, кажется, будто светится само гнилое дерево. 

   В тропических странах у нашего опёнка много светящихся родичей и светятся у них не корни, а споры, то есть расположенные под плёнками грибные семена. Этакие миниатюрные лампочки под абажурами!- сотнями стоят они на влажной земле среди гниющих корней. Из- под шляпок струится мягкий, тлеющий свет, и мириады ночных насекомых устремляются на эти огоньки.
   Сияние, излучаемое грибом, словно свет маяка, указывает дорогу крылатым странникам, которые ищут грибы, что бы отложить на них свои яйца. А грибы тоже извлекают пользу из посещения насекомых: по всему лесу разносят они на своих лапках грибные споры ..." 
                                                                                                                                       "Грибы наших лесов"
                                                                                                                                                                          Издательство "Урожай" Минск 1970 г.
                                                                                                                                                                                        Авторы: З. Н Кудряшёва
                                                                                                                                                                                                        В. М. Туткевич
                                                                                                                                                                                                        Ф. Ф. Захарич

Прослушать или скачать Moment Of Peace бесплатно на Простоплеер


                                                                                                                Так же можно почитать:
                                                                                                 1. Есть ли трюфели в Беларуси?


воскресенье, 9 ноября 2014 г.

Есть ли трюфели в Беларуси?

   Трюфели бывают белые и черные.
   
   Трюфель белый- Choiromyces meandriformis Vitt.- встречается в августе- сентябре центральной части нечернозёмной полосы бывшего Союза в дубовых и буковых рощах, иногда в березняке, осиннике, под кустами орешника и ольхи, в умеренно влажной рыхло- известковой почве , где травянистый и моховой покров развиты слабо.
   
   Трюфель чёрный, русский- Tuber aestivum Vitt.- можно найти в буковых и дубовых лесах Украины и Кавказа, а так же в каштановых, буковых и дубовых лесах Западной Европы. Более ценным считается черный трюфель.
    Во Франции высоко ценится перигорский трюфель( T. brumale Vitt.). Он встречается только в одной провинции, близ города Перигора. Это трюфель растёт и в Италии.
 Поверхность белого трюфеля серо-буроватая с редкими бугорками и трещинами. Мякоть белая или серовато - белая с желто- бурыми прожилками, очень ароматная. Поверхность русского чёрного трюфеля покрыта чёрными пирамидальными крупными бородавками. Мякоть сначала белая, потом желтовато- бурая с белыми извилистыми прожилками.
   Поиски трюфелей- дело трудное . Необходимо тщательно присматриваться, так как только едва заметные бугорки, лишённые растительности указывают на скрывающийся под землёй гриб. Известен верный признак, по которому определяют нахождение трюфелей. Над местом их залегания на закате солнца роем вьются желтоватые мушки .
   На Западе трюфели ищут с помощью собак. Для такой " охоты" их специально тренируют. Собаки из породы пуделей и такс привыкают к запаху этих грибов и быстро их находят. Употребляют трюфели вареные и жареные. Благодаря своему аромату они очень хороши также в различных приправах и соусах.
   Кроме съедобных, встречается несъедобный олений трюфель. Плодовое тело у него мелкое, почти без запаха.
   Для лесных грызунов трюфели являются большим лакомством. Они их узнают их узнают по запаху, откапывают и поедают.                                                                              "Грибы наших лесов"
                                                                                                                                                                          Издательство "Урожай" Минск 1970 г.
                                                                                                                                                                                           Авторы: З. Н Кудряшёва
                                                                                                                                                                                                           В. М. Туткевич
                                                                                                                                                                                                           Ф. Ф. Захарич
   
   Так есть ли в Беларуси трюфели?

   "К примеру, в Свислочско- Березинском заказнике, по словам директора Института экспериментальной ботаники имени В. Ф. Купревича Александра Пугачевского, можно увидеть уникальные грибы трюфели."
                                                                                                                                                                     Автор: Алёна Яско
                                                                                                                                                               Дата публикации: 04.10.2012
                                                                                                                                                                     "Народная газета"

   
   "Трюфель — микоризный гриб. То есть он взаимовыгодно сожительствует только с определенными деревьями: грабом, дубом, буком. В Беларуси трюфелей очень мало: для их развития у нас не хватает температуры почвы. В Красную книгу Беларуси занесены трюфель шелковистый, трюфель красно-бурый, трюфель Борха, трюфель русский черный. Мест нахождения их немного — под Минском и на Полесье, на участках, разрытых дикими кабанами.
    Грибникам надо знать, что у лжетрюфеля однородная начинка, настоящий трюфель внутри светлый, с как бы «ячеечками», «мозгами». Ложный трюфель — гриб неядовитый, но может вызвать аллергию.
    Трюфели до сих пор не растут в промышленных условиях (как шампиньоны), только в естественных. Первый серьезный урожай культивированных трюфелей собирают лишь через 6 лет. 1 кг трюфелей стоит до 4 тыс. долларов.
    Найти даже один трюфель — большая удача. Трюфели — подземные грибы, растут на глубине до 30 см."
                                                                                                                                        Автор: Ирина Остапович

                                                                                                                                                                                                         "АиФ"
                                                                                                                            Так же можно почитать:
                                                                                            1. Таинственное свечение леса+ музыка



Прослушать или скачать Mono Life In Mono бесплатно на Простоплеер